A propos
Avec un volume de ventes de 362 millions de litres en 2009, le marché français des glaces et sorbets continue d’afficher son dynamisme. Que ce soit en RHD (restauration hors domicile) ou à domicile, le plaisir des glaces fait toujours recette même si les conditions climatiques restent un facteur de fluctuation des ventes.
Un contexte qui incite les marques à toujours plus miser sur l’innovation et les nouveautés.
Quel est le poids économique de ce marché ? Quelles sont ses tendances ? Quelles sont les stratégies des marques qui se positionnent sur ce marché ? Eléments de réponse dans ce dossier.
Sources de ce dossier : LSA – Le magazine de la grande consommation, Agra alimentation, Points de vente, Linéaires, Le Monde du surgelé, Néorestauration…
Mots clés : glace, sorbet, crème glacée, produit plaisir, activité du marché, politiques commerciales de marques, produit nouveau, tendances…
